Chili, Clementin och Kyckling i en härlig combo!

Galet gott från ICAs matkasse!

För att laga detta till fyra behöver du först och främst se till att ha detta i närheten:

• 1 gul lök
• 2 clementiner
• 1 chili
• 1 msk olivolja
• 1 msk soja
• 1 msk honung 
• ca 6 st kycklinglår med eller utan ben

Sås

• 1-2 dl matyoghurt
• 1/2 kruka koriander
• salt & peppar

Tillbehör

• 4 portioner Couscous (gärna kokt i lite buljong)
• 65 g babyspenat (en liten påse)

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.

Klyfta löken och skala och skiva clementinerna.

Hacka chilin i små bitar och blanda med soja, honung och olja.

Lägg kycklingen i en form med lök och clementin och pensla på marinaden och släng in i ugnen i typ 25 min (förmodligen kortare om kycklingen inte har ben). Ös på med sky under tiden!

Tillaga couscousen

Hacka koriandern och banda med yoghurt och salt + peppar.

Blanda ner spenaten i couscousen och ÄT!!