Nasi Goreng

Till denna indonesiska pyttipanna behöver du:

• Ca 300 g kyckling, skinka eller fläskkött (ta mer eller mindre beroende på vad du har hemma eller tycker om)
• 4 portioner kokt ris (gärna långkornigt, typ jasmineris)
• 2 tsk curry
• 2 gula lökar
• ca. 1/2 vitkål
• salt
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk soya
• 2 vitlöksklyftor
• räkor (om du har)
• 2 ägg

Skär köttet och stek med curry och olja/smör/margarin i en gryta.

Finstrimla vitkål och lök

Lägg det i grytan med vitlök, soya, salt och paprikapulver. Låt det bli mjukt under lock i ca. 10 min.

Blanda sedan i riset.

Gör en omelett av 2 ägg, 2 msk vatten och lite salt.

Kom ihåg att steka på lågtemperatut och försöka skaka lite på stekpannan så att den inte fastnar. Rulla ihop omeletten och skär den i strimlor.

Smaka av nasi gorengen med mer kryddor, vänd i räkorna snabbt och lägg upp på ett fat.

Toppa med omelett rullarna och ät med lite yoghurt.