Burmesisk kokosglass

Har ni någon gång hört om glass från Burma? Det hade inte jag så när jag hittade detta recept var jag tvungen att prova.


Fixa fram:

• 5 dl standard mjölk (eller ca. 4,5 dl mellan och 0,5 dl grädde)
• 250 g socker
• 5 dl kokosmjölk
• 1 msk limesaft 

Koka upp hälften av mjölken och sockret. Rör tills sockret har löst upp sig.

Ta av kastrullen från plattan och häll i resten av mjölken, kokosmjölken och limesaften.

Låt svalna och frys sedan i frys eller glassmaskin.

Servera men lite limeskal på toppen.

Receptet kommer från boken Street Food