Fixa fram följande:
- 1 gul lök
- 1/2 purjolök
- 2 paket renskav ca. ett halvt kilo
- kantareller
- 3 dl grädde
- 5 dl vatten
- 2 msk viltfond
- 1 msk soja
- 2 msk messmör
- 2 msk lingon
- En skvätt calvados eller konjak
- ca. 1 tsk torkad timjan eller några kvistar färsk.
- Någon sked syltlök om du vill
- Salt och peppar
Att servera till:
- Potatismos
- Rårörda lingon
Hacka löken och stek den med skaven och kantarellerna i en gryta eller kastrull.
Ta i grädde, vatten, fond, soja och messmör. Låt det koka i cirka 5 minuter.
Ta i lingon och smaksätt med timjan, calvados, salt och peppar
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar