Fräsch Lax och avokadosalsa

Du behöver:

• Lax (ex. 4 st frysta portionsbitar)
• Marinad, gärna med lime smak
• Lime peppar
• Lime
• Olivolja
• Salt

Salsa:

• 1-2 avokado
• 1/2 rödlök
• 1 paprika
• 1/2 äpple
• 2 skedar salsa
• 1/2 mango (kan uteslutas)
• (koriander)
• Salt

Tillbehörs förslag:

• Bönor eller sockerärtor
• Couscous (om du är väldigt hungrig, behöver mer kolhydrater eller bara tycker att det är gott)

Pensla marinaden (Den här är svingod ↑) på fisken och salta och peppra med limepepparen ↓lite.

Hacka lök, mango, äpple och paprika

Mixa eller mosa avokadon och salsan. Rör sedan i grönsakerna, lite salt och lite lime.
Om du gillar koriander så blir det nog också gott att ta i.

Slippabrunavokadotips!

1: Lägg i kärnan i röran eller låt kärnan sitta kvar i avokadon om du tex sparar halva.

2: Pressa på lime eller citron.

Stek fisken och bönorna i olivolja.

Ät!