Asiatisk Quorngryta

Till cirka 5 fina människor behöver du:

• 2 påsar fryst quornfärs (600g) (eller köttfärs om du är super kötterian)
• 1 1/2 gula lökar
• 4 vitlöksklyftor
• 1 röd chili
• några skedar röd currypaste
• 1 burk kokosmjölk (400 ml)
• 1 dl grädde, mjölk eller vatten
• någon klunk grönsaksfond
• 1 burk kikärtor (400g)
• ungefär 350 g blomkål
• 1 dl jordnötter
• 1 kruka koriander
• 1 lime i klyftor
• olja
• salt och peppar

Till servering:

• Ris 
• eller naanbröd (asgott bröd från indien som blir bäst om man bakar själv, men det går självklart strålande att köpa det i en affär också)

Hacka lök, vitlök och chili.

Stek det med en matsked currypaste i lite olja i en gryta. 

Ta i quornfärsen efter en liten stund.

Ta i kokosmjölk, fond och någon form av vätska. Låt det puttra under lock i 5 minuter.

Dela blomkålen i små buketter och häll av kikärtorna. Blanda i det i grytan och koka lite till.

Smaka av med salt, fond och currypaste.

Servera grytan med limeklyftor, koriander, jordnötter, naanbröd eller ris.

Gotteligottgott!