Ugnsbakad Kyckling med Soja och Chutney

Det här receptet kommer från Saras Kök och är för 4 personer.

Köp hem detta:

• 500g kyckling 
• 1 citron
• 3 vitlöksklyftor
• 1msk soja
• 1ms Mango Chutney (finns vid de indiska sakerna på Ica)
• 1tsk salt
• 1krm peppar
• 10 potatisar
• ca. 250g rotselleri
• 4 morötter
• olivolja
• 4 kvistar färsk rosmarin
• 2 tomater eller en ask cocktailtomater
• 1/2 paprika
• 1dl oliver
• 1dl vitt vin

Gör så här:

Sätt ungen på 225 grader

Lägg kycklingen i en bunke, pressa över citron och vitlök. Häll sedan på soja, mango chutney, salt och peppar. 

Blanda väl med händerna. (Det här kan man göra tidigare och ställa in i kylen)

Skala och skär potatis, rotselleri och morötter.

Lägg dem i en långpanna, ringla över olivolja, salta och peppra och lägg sedan i rosmarin kvistarna och kycklingen. Låt stå i ugnen i ca 15 min.

Skär tomaterna

Och paprikan

När formen har stått i ugnen i en kvart tar du ut den, häller över vinet och lägger på tomat, oliver och paprika. Sen ställer du in den i ytterligare 10 min. Om inte kycklingen eller grönsakerna är helt klara då går det alldeles utmärkt att ha dem inne en stund till.

Klart att ätas!

Soundtrack: Lykke Li