Pappas Oxrullader

Du behöver följande:

• ca. 2-3 skivor lövbiff per person
• En bit grönmögel ost
• Grädde (ca. 2-3 dl)
• Creme fraiche (ca. 1/2 dl)
• Soya
• Kalv eller oxfond
• Dijon Senap
• Potatis
• Tandpetare
• Salt + Peppar

Sätt på potatis.

Salta och peppra varje skiva

Lägg en bit ost i mitten och rulla ihop. 

Stick en tandpetare genom köttet så att det håller ihop.

Stek rulladerna i lite snör tills de har en strålande fin brun färg.

Ta ut rullarna ur stekpannan och gäll på grädde

Och vispa i: creme fraiche, soya (någon tesked), lite kalvfond, en klick dijon senap och salt+peppar. Smaka av så att det blir gott.

Lägg i rullarna igen och låt små puttra i någon minut, servera sedan med potatis!