Smarrig rabarberpaj

Du behöver:

• 175g smör
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• ca. 800 g rabarber i bitar (funkar med mindre mängd, det går att fylla ut med tex. hallon eller äpple om man vill)
• ca 1,5 dl socker
• Knappt 2 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200 grader

Smält smöret

Blanda det med mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tryck ut i en form, spara en liten klump.

Strö potatismjölet i botten på pajen. Varva rabarber och socker. Avsluta med att smula på lite deg på toppen.

Grädda i 30-40 minuter.

Ät en vacker sommardag med vaniljglass eller vaniljsås!